فندق
- توضیحات
توضیحات
فندق یکی از انواع آجیل است که از درخت فندق یا کوری‌لوس گرفته می‌شود. این آجیل بیشتر در ترکیه کشت می شود. فندق ها طعم مطبوعی دارند و می توانند در انواع خام ، بو داده و گرانولا عرضه شوند.
فندق سرشار از مواد مغذی و پروتئین است. چربی‌ها، انواع ویتامین ها و مواد معدنی موردنیاز بدن نیز در این دانه به وفور یافت می‌شوند.
خواص و موارد استفاده
از فندق پوست‌کنده می‌توان برای تولید ترکیبات مغذی، آرد یا کَره استفاده کرد. فندق را می‌توان در ترکیب با شکلات و چاشنی‌هایی چون دارچین یا فلفل قرمز برای شیرینی یا افزودن چاشنی به غذاها استفاده کرد. مثلا می‌توان از ترکیبات پودر فندق برای تزئین بستنی‌ها و کیک‌های مختلف بهره برد.
از خواص فندق می‌توان به کاهش نشانگرهای التهاب اشاره کرد و این تأثیر به‌خاطر وجود چربی‌های سالم است. وجود ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌تواند به فندق خواص و ویژگی‌های ضدسرطانی ببخشد.
