کشمش آفتابی (مویز)

توضیحات

کشمش در واقع همان انگور خشک است. کشمش سرشار از آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین‌های گروه B است؛ از طرفی کشمش دارای خواص آنتی اکسیدانی است و از تخریب سلولی جلوگیری می‌کند. فیبر موجود در کشمش از سرطان کولون و از رشد غیرمعمول سلول‌ها جلوگیری می‌کند و موجب کنترل قند خون در بدن می‌شود و برای درمان بی نظمی معده و یبوست مفید است. مصرف کشمش سستی و رخوت را از بدن دور می‌کند و موجب از بین رفتن آب اضافی بدن می‌شود، بدن را تقویت و دهان را خوشبو می‌کند.

ارزش غذایی و خواص مویز

کشمش میوه رسیده و خشک انگور است که با توجه به نوع انگور، روش و شرایط خشک کردن و مواد افزودنی مجاز موجود در آن به نام‌های مختلفی وجود دارد. کشمش آفتابی از انواع مختلف انگورهای رسیده تولید می شود، به صورتی که انگور را به طور مستقیم در زیر آفتاب و بدون هیچ افزودنی به آن پهن می‌کنند تا خشک شود و بر اثر خشک شدن به رنگ قهوه‌ای در می‌آید. این کشمش دارای مواد مفیدی برای بدن می‌باشد که عبارت است از: آهن، کلسیم، مس، منیزیم، منگنز، فلوراید و روی.
آنتی اکسیدانی که در کشمش وجود دارد باعث جلوگیری از پیری و بیماری‌های حاصله از آن می‌شود. کشمش یکی از میوه های خشکباری است که در طول تمام سال یافت می شود که از نظر غذایی درصد ویتامین‌های موجود درآن نسبت به چربی و سدیم بیشتر است. برای جلوگیری از پوکی استخوان ها خوردن کشمش بسیار مفید است؛ کشمش نه تنها از پوکی استخوان ها جلوگیری می کند بلکه در سلامتی استخوان های بدن نقش مهمی دارد.

also available in: انگلیسی چینی